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Traiteur Callens
 Buffet froids et repas chauds

Vous organisez une fête populaire, un repas d'entreprise, un bal, une fête d'école ou tout autres événements, Marc Callens vous offre 30 ans d'expérience en matière de service traiteur.

Spécialisé dans les grandes manifestations et buffets à thème, nous sommes à votre écoute pour trouver ensemble la solution la plus adaptée à vos besoins.


N'hésitez pas à prendre contact avec nous pour une offre personnalisée.


Traiteur Marc Callens

Rue des Wiots, 12

7530 Gaurain-Ramecroix

0478/21 97 58
marco.callens@gmail.com



TARIFS 2016

Buffet entrées froides à 14.2€

  •  Ballotine de sole aux petits légumes
  •  Demi tomates aux crevettes grises
  •  Salade de pâtes à la napolitaine
  •  Filet de saumon poché aux herbes
  •  Oeufs farcis au crabe
  •  Crudités, salades et sauces

Ajouts possibles

  • Pêches au thon - 1.4€
  • Deux choix de charcuterie - 2.4€
  • Filet d'escolier fumé - 2.2€
  • Langoustine (2 par personne) - 2.9€
  • Salade tiède de scampis à la liégeoise - 3.1€

    Service vaisselle et TVA compris pour un minimun de 25 convives



Buffet à 12.5€ (min 15 pers)

  • Demi pêches au thon
  • Oeufs farcis au crabe
  • Longe de porc à la Norvégienne
  •  Poitrine de dinde à l'aigre-doux
  • Pâté de campagne
  •  3 choix de charcuteries
  • Salade de pommes de terre
  • Salade de riz au légumes et curry
  • Tomates au basilic, haricots-verts
  • Concombre, carottes et céleri râpé
  • Salade verte au croûton
  • Sauce cocktail, mayonnaise, tartare
  • Pain


Buffet à 15.5€ (min 18 pers)

  •  Dôme de saumon fourré sole et petits légumes
  •  Demi-tomates aux crevettes grises
  • Oeufs farcis au crabe
  • Longe de porc à la Norvégienne
  • Poitrine de dinde à l'aigre-doux
  • Rôti de boeuf
  • Noix de jambon, terrine de saison
  • 3 choix de charcuteries
  • Salade de pommes de terre
  • Salade de riz au légumes et curry
  • Choux-fleur sauce gribiche
  • Concombre, carottes et céleri râpé
  • Salade verte au croûton
  • Sauce cocktail, mayonnaise, tartare
  • Pain 

Buffet à 19.7€ (min 22 pers)

  • Côte de saumon en gelée de cerfeuil
  • Filet de flétan fumé
  • Demi-tomate aux crevettes grises
  • Salade de fruits de mer napolitaine
  • Terrine de poissons au légume
  • Oeufs mimosa          
  • Longe de porc à la Norvégienne
  • Poitrine de dinde à l'aigre-doux
  • Rôti de bœuf
  • Parme aux fruits
  • Terrine de saison
  • La rosette de Lyon
  • Les 3 choix de charcuterie
  • Salade de pommes de terre
  • Taboulé - Macédoine de légumes
  • Salade de riz au légume et curry

Les prix indiqués incluent la TVA de 6% - Possibilité de fourniture de vaisselles et de personnel de service.




  • Tomates au basilic - Haricots verts
  • Choux-fleur sauce gribiche
  • Concombre, carottes et céleri râpé
  • Salade verte au croûton
  • Sauce cocktail, mayonnaise, tartare
  • Pain

Buffet à 25.5€ (min 25 pers)

Idem buffet à 19.7€, mais en plus:

  • Saumon fumé
  • Médaillons de lotte à la mousse d'avocats
  • Aiguillettes de canard fumé
  • Mousse de caille à l'orange


Buffet barbecue ou buffet chaud à 18.6€

  • Jambon braisé au miel ou porchetta
  • Boudins blancs grillés aux pommes
  • Filet de dinde au citron ou en brochettes
  • Merguez ou pilons de poulet
  • Crudités, salades et deux choix de légumes et pommes de terre chaudes
  • Sauces et pains

Ajouts possibles

  • Magret de canard à la cassonade - 2.9€
  • Rôti de bœuf - 2.8€
  • Carré d'agneau aux herbes - 3.6€
  • Paella valenciana - 3.8€

    Service vaisselle et TVA compris pour un minimun de 25 convives

Location

Besoin de froid pour vos festivités, soirées, banquets ?

Nous proposons à la location des remorques frigorifiques à partir de 50€/jour.

Contact pour la location: 0478/ 21 97 58 - 0474/86 20 17
alois.callens@gmail.com


N° TVA : BE0670.186.559